Descripción
Horno de Convección YXD
Hornos de convección compactos diseñados para ofrecer una cocción uniforme en aplicaciones de repostería, panadería y preparación de alimentos. Su formato permite instalarlos sobre mostrador o encastrados, adaptándose a diferentes espacios de trabajo.
Ambos modelos cuentan con cámara para cuatro charolas de 440 × 320 mm, temperatura ajustable de 50 a 300 °C, puerta transparente de doble cristal templado e iluminación interior para facilitar el monitoreo de la cocción.
El modelo YXD-1AE utiliza convección en seco mediante dos elementos de calentamiento y dos abanicos, mientras que el YXD-4A incorpora convección con vapor, tres elementos de calentamiento y dos abanicos, ampliando sus posibilidades para gratinar, cocinar, calentar y fermentar.
Especificaciones técnicas
| Característica | YXD-1AE | YXD-4A |
|---|---|---|
| Código | 200-011-009 | 200-011-018 |
| Tipo de horno | Convección en seco | Convección con vapor |
| Capacidad | 4 charolas | 4 charolas |
| Medida de charolas | 440 × 320 mm | 440 × 320 mm |
| Temperatura | 50 a 300 °C | 50 a 300 °C |
| Dimensiones | 600 × 530 × 570 mm | 600 × 530 × 570 mm |
| Cámara interna | 460 × 380 × 360 mm | 460 × 380 × 360 mm |
| Material exterior | Acero inoxidable 430 | Acero inoxidable 430 |
| Material interior | Acero esmaltado | Acero esmaltado |
| Elementos de calentamiento | 2 | 3 |
| Abanicos | 2 | 2 |
| Potencia | 2.67 kW | 2.67 + 2 kW |
| Alimentación | 220 V / 1F / 60 Hz | 220 V / 1F / 60 Hz |
| Funciones | Calentar, descongelar y cocinar | Gratinar, cocinar, calentar y fermentar |
| Convección | En seco | Con vapor |
| Puerta | Transparente, doble cristal templado | Transparente, doble cristal templado |
| Apertura | En dos tiempos | En dos tiempos |
| Alarma sonora | Sí | Sí |
| Luz interior | Sí | Sí |
| Charolas incluidas | 4 de aluminio | 4 de aluminio |
| Protección | Contra variaciones de voltaje | Contra variaciones de voltaje |
| Instalación | Encastrable o sobre mostrador | Encastrable o sobre mostrador |